Évaluation de la sécurité de certains additifs alimentaires : préparée par les quatre-vingt-dix

Série OMS sur les additifs alimentaires ; 86

Les monographies contenues dans ce volume ont été préparées lors de la quatre-vingt-quinzième réunion du Comité mixte d'experts sur les additifs alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO)/Organisation mondiale de la santé (OMS) (JECFA), qui s'est réuni virtuellement les 6, 17 et 22. Juin 2022. Ces monographies résument les données sur des additifs alimentaires spécifiques examinées par le Comité.