Mises à jour de la réglementation chinoise sur les ingrédients et additifs alimentaires

La Chine a récemment annoncé divers développements concernant les ingrédients et additifs alimentaires, ainsi que les ingrédients alimentaires santé. Par exemple, l’autorité a proposé un amendement à la norme sur les substances d’enrichissement nutritionnel, qui sont réglementées comme additifs alimentaires en Chine. En outre, pour aider l'industrie à mieux comprendre le statut des ingrédients et additifs alimentaires approuvés, la Commission nationale chinoise de la santé (NHC) a introduit un catalogue de « trois nouveaux aliments ».[1]qui compile les approbations de 98 nouveaux ingrédients alimentaires et de 215 nouveaux additifs alimentaires publiés entre 2009 et 2021. En outre, compte tenu de l'engagement du pays à promouvoir sa gestion des aliments santé, la Chine a également mis à jour sa réglementation des ingrédients alimentaires santé.

Ce qui suit est un résumé des récents développements réglementaires en Chine sur les ingrédients et additifs alimentaires au cours des derniers mois.

Le 31 juillet 2023, le Centre national chinois pour l'évaluation des risques alimentaires (CFSA), pour la deuxième fois, a sollicité des commentaires du public sur la norme nationale GB 14880-202x sur la sécurité alimentaire pour l'utilisation de substances d'enrichissement nutritionnel (« GB 14880 »).[2] . Cela fait suite à la première version préliminaire de la CFSA de GB 14880.[3] en consultation publique en janvier dernier. Plus de détails sur le projet de janvier peuvent être trouvés dans notre CRM –La Chine annonce un projet de norme sur les substances d’enrichissement nutritionnel : quel sera son impact sur les aliments protéinés alternatifs ?

À titre d’information, la Chine réglemente les substances d’enrichissement nutritionnel en tant qu’additifs alimentaires. La révision de la norme GB 14880 aura un impact à la fois sur les producteurs nationaux et étrangers d'aliments et d'additifs alimentaires, car l'utilisation de toutes les substances d'enrichissement nutritionnel dans les produits alimentaires distribués en Chine doit être conforme à cette norme.

Dans le prolongement de l’introduction de « l’enrichissement massif des aliments »[4]et « enrichissement alimentaire volontaire »[5] dans le premier projet de GB 14880, le deuxième projet met à jour les exigences d'enrichissement pour ces deux catégories d'aliments. Par exemple, le « lait fermenté » et le « lait fermenté aromatisé » sont désormais supprimés des catégories d’aliments impliquées dans l’enrichissement massif des aliments. La L-lysine, l'acide γ-linolénique, le peptide de caséine calcique et les phosphopeptides de caséine sont ajoutés comme quatre substances nutritionnelles facultatives pour l'enrichissement de masse des aliments. En ce qui concerne l'enrichissement volontaire des aliments, la deuxième version du GB 14880 encourage la sélection de supports alimentaires conformément aux directives diététiques pour les résidents chinois et à d'autres documents de politique nutritionnelle. Par exemple, les niveaux d'enrichissement en vitamine D, vitamine E et vitamine K dans le lait en poudre modifié (lait en poudre pour enfants), les biscuits et les boissons protéinées végétales ont été ajustés afin de mieux s'aligner sur les niveaux recommandés dans les directives diététiques.

Comparativement à la première version dans laquelle une catégorie d'aliments « 04.04.01.05 – nouveaux produits à base de haricots (aliments soufflés aux protéines de soja, viande végétarienne à base de soja, etc.) » est nouvellement proposée, la deuxième version précise davantage les substances d'enrichissement nutritionnel autorisées dans ces produits, par exemple : Vitamine A, vitamine D, vitamine E, vitamine K, vitamine B1, acide folique, fer, calcium, zinc, etc.

Pour atteindre l’objectif de « Trois réductions, trois en bonne santé »,[6] Les confiseries dans le projet GB 14880 font référence à trois sous-catégories qui sont les « confiseries sans sucre », les « chewing-gums » et les « autres confiseries ». Bien qu'il soit permis d'enrichir davantage de nutriments dans les confiseries en général, certaines des vitamines les plus hydrosolubles sont autorisées dans les « confiseries sans sucre ». Les sources de fructo-oligosaccharides sont désormais expressément prescrites comme « notamment la chicorée, le topinambour et le saccharose ». En outre, l'utilisation de substances d'enrichissement nutritionnel dans les boissons et les gelées a été révisée pour l'évaluation des risques en matière de sécurité, leur statut d'approbation dans d'autres normes, ainsi que leurs valeurs de base dans les aliments et les pratiques internationales.

L'annexe E a été nouvellement incorporée dans la norme GB 14880 pour prescrire les acides aminés autorisés dans les aliments destinés à des fins diététiques spéciales (par exemple, les préparations pour nourrissons, les aliments complémentaires pour les femmes enceintes et allaitantes, les aliments de nutrition sportive) et leurs sources de composés correspondantes.